レセプションパーティーPlant/Plant

本教室を助成して下さっているおおさか創造千島財団による、「Plant/Plant　−都市・人・自然の古くてあたらしい共生のカタチ−」というレセプションが開催されました。

会場へは植物で装飾されたグリーンの回廊をくぐって向かいます。

異空間へと誘われるひと時

この回廊はプランとハンター西畠清順さんと、アーティスト栗林隆さんによるもの

千島財団さんにいつもお世話になっている本教室では、会場にお越しのお客様へ種のお土産を作りました。イラストはいつものCHO-CHANデザイン。パーティーメニューに使ったラディッシュの育て方と、ピクルスのレシピがついています。

また、レセプションのケータリングでは、デザートを担当しました。種から育てる子ども料理教室からは3種類のフルーツパイをご用意させて頂きました。

バナナ、アップル、ストロベリーのパイ

焼く前後のBefore-After ストロベリーとアップルです

色づいたストロベリーパイ

そして、パーティーのメイン料理には料理研究家 堀田裕介による食のモザイクアートfoodscape!が登場。今回のfoodscape!のテーマは「農園の春」

植物工場の所長のような堀田氏が手にするのは三五八漬けしたカブ

畑から収穫するように抜きながら食べます

トークショーが行われる傍らで、ケータリングチームは最終の仕上げを行っていました。
今回はスペシャル助っ人として、種から育てる子ども料理教室に参加してくれた子も、子どもスタッフとして腕を奮ってくれました。

お手伝いしてくれた串は、Fantastic Treeeee!へ！！

さぁ、いよいよfoodscape!の全貌をご覧下さい！！
色とりどりの春を感じさせる野菜や山菜、春の魚、鰆のブルスケッタが並びます。整然と並べられたお料理の様子は、まさに農園に春がやってきたかのような壮観な風景。フルーツのパイも農園を形作る一つのパーツとして組み込まれました。

foodscape!の他にも、「みんなのうえん」のメンバーさんたちによる地味溢れる3種のスープもご用意されており、盛りだくさんの食で溢れていました。

今回のレセプションをお手伝いしてくれた教室の卒業生たちとの一枚

みんな楽しそうに、お客さんにフルーツパイの説明をしてくれました。

子どもスタッフ、どうもありがとう！！！

みんなでこれからの農ある暮らしを考えた貴重なレセプションパーティー

あの場所を共有して下さった方々はお腹の中に

きっとたくさんの可能性を持ち帰って下さったことでしょう！

農園の春、ごちそうさまでした

ここ北加賀屋にて秋には「子ども料理教室 2013」を開催したいと思います。

再び、たくさんの子ども達と出逢えますように…

レセプションパーティーのお知らせ

種から育てる子ども料理教室の活動を助成して下さっているおおさか創造千島財団で、3月29日（金）にレセプションパーティーが行われます。「Plant/Plant　−都市・人・自然の古くてあたらしい共生のカタチ−」と題して、多角面から都市と人と自然の関係性を考えるシンポジウム、作品展示、懇親パーティーと盛りだくさんの内容になっています。

シンポジウムには、栗林隆さん（アーティスト）、西畠清順さん（そら植物園）、山崎亮さん（studio-L代表）と話題の皆さまが勢揃い。きっと未来の都市・人・自然の共生関係について面白いトークが繰り広げられるにちがいありません。

種から育てる子ども料理教室は、こちらのレセプションパーティーのケータリングで少しお手伝いさせて頂きます。フルーツのパイをご用意する予定です。どうぞお楽しみに！

教室の講師でもある料理研究家 堀田裕介氏による食のモザイクアート「foodscape!」もご堪能頂けます。参加費無料でどなたでもご参加頂けますので、皆さまご予約の上、ぜひご来場下さいませ！！

お申し込み・内容の詳細はコチラから。
http://www.chishimatochi.info/found/?p=567

こどもBOSAIカフェ放送！

NHK教育 シンサイミライ学校にて、2013年1月に開催した「こどもBOSAIカフェ」の取り組みが放送されます！

震災時に、命をつなぎ、体と心を元気にする「BOSAI食」

非常食、保存食、そして自分で育てる「種」を組み合わせて作る新しい食の提案です。

こども達が体感したBOSAI食のパワーを、多くの人たちと共有できればと思います。本来は日常にこそ、防災につながる食のヒントがたくさん詰まっているはず。そんな思いをこめて考えたプログラムです。

番組をご覧になって、皆さんもBOSAI食を日常からはじめてみませんか。

まずは、こどもたちの3日間の成長と共に、新しい「BOSAI食」を是非ご覧下さい。


【放送について】

2013年3月19日（火）　【Eテレ】午前10：00～10：15 放送
「ようこそ　こどもＢＯＳＡＩカフェへ」

シンサイミライ学校HP：http://www.nhk.or.jp/sonae/mirai/

こどもBOSAIカフェ 最終日

こどもBOSAIカフェ最終日は、カフェ本番。
BOSAI食＝非常食＋保存食＋タネ。命をつなぎ、体と心を元気にする食事であるBOSAI食について、これまでの2日間で「学ぶ」「作る」体験をした子ども達。最終日のカフェでは、子ども達から他の人たちへ「共有する」という試みが始まります。


まずはじめに「学びを共有する」ためのツールとして、おススメバッジを作ります。このおススメバッジは、2日目のプログラムで子ども達一人一人が作ったオリジナルサンドの具材をシールで貼って作ります。具材をシールで貼って他の人に見えるようにすることで、子ども達が自分で作った美味しいサンドを、自信をもって他の人にもおススメできる仕掛けがしてあります。

おススメバッジで気合が入った後は、場所をカフェ会場のJICA関西へと移してOPENまでのシュミレーション。どんな工夫をすればお客さんに自分たちが伝えたいことがうまく伝わるのか。試行錯誤をしながら子ども達自らBESTな方法を探ります。

お客さん役で聞き手の気持ちにフォーカス

色んなお客さんを想定して非常事態対策も万全

情報を共有すること、限られた資源や物資を共有することが非常に大切になる災害時。プログラムに参加した子ども達には、そんな事態でも率先して共有できる人になってくれるんじゃないでしょうか。

さぁ、いよいよカフェのOPENです！！子ども達のたくさんの想いをお客さん達と共有するBOSAIカフェのはじまり、はじまり。

実は、カフェ本番のこの日

子ども達が大興奮するスペシャルゲストが登場します！！

そのスペシャルゲストとは…

シンサイミライ学校のナビゲーターを務める相武紗季さん

相武さんを通して皆さんもカフェ疑似体験をしてみて下さい。

こどもBOSAIカフェは、「学び場」「作り場」「共有する場」の3つの場所に分かれています。それぞれの場所を見ていきましょう。

「学び場」ではBOSAI食の説明を受け、災害時に命をつなぎ、体も心も元気にする食事の大切さを子どもを通して学びます。その後、カフェで食べるBOSAI食のオープンサンドの具材をお客さん自身に選んでもらい、メニューシートに記入してもらいます。

「作り場」では、学び場で作ったメニューシートに基づき、オリジナルサンドを作ります。順番にバイキング形式で具材を選び、お皿の上でオープンサンドを完成させます。オープンサンド以外のカフェメニュー（スープ、デザート、おにぎり）も受け取ります。

最後の「共有する場」では、BOSAI食でできたメニューを食べながら、笑顔に満ちた美味しい時間をお友達や家族とともに共有してもらいます。

子ども達が一生懸命伝えた想い、相武さんもきっと受け取って下さったはず。

ご来店どうもありがとうございました！！

スペシャルゲストのご来店に心臓はドキドキ高なったであろう子ども達も、興奮冷めやらぬまま続々と続くお客さまへのおもてなしに余念がありません。その顔つきは時間を追うごとに自信に満ちて、真剣な眼差しの奥には心から楽しむ輝きが見られました。

国際色豊かな一幕も…

 具材を選び、メニューシートを作成中

大人も子どもも楽しめるバイキング形式

食材を通じてお客さんとの交流

震災体験者の秦さんからもBOSAI食にお墨付き頂きました

 カワイイ歩く看板も縁の下の力持ち

自分たちが学び、自分たちで作ったBOSAI食をメニューにしたこどもBOSAIカフェ。プログラムを通して育ってきた「BOSAI食を伝えたい」という想い。その想いが、カフェという場において他の人へと伝わり、来て下さった方々と想いを共有することができたと思います。会場に足を運んで下さった皆さま、本当にありがとうございました！

BOSAI食＝非常食＋保存食＋タネ

それは、命をつなぎ、体と心を元気にする食事。

会場内にいっぱいに溢れた笑顔を見て、このBOSAI食が震災後の未来を切り拓く一つのきっかけになると確信しました。そして、保存食を作り、タネをまいて野菜を育て、日々の美味しい食卓を笑顔の時間にすることこそ、BOSAIへのはじめの一歩になると思っています。子ども達の中に育った食からBOSAIを考える心が、これからも様々な形で広がり、困難な時に明るい未来を切り拓く糧になることを願っています。 

※3日間のこどもBOSAIカフェプログラムの様子は、3月19日 14:00〜 NHKシンサイミライ学校の番組で放映される予定です。そちらも是非ご覧下さい。

今回のプログラムを実施するにあたり、お力を貸して頂いた皆さまにこの場をお借りしてお礼申し上げます。NPOコトハナ、シンサイミライ学校、人と防災未来センター、JICA関西、神戸市立なぎさ小学校、参加した子ども達、保護者の皆さま、素敵な時間をありがとうございました。