2013年3月31日日曜日

レセプションパーティーPlant/Plant

本教室を助成して下さっているおおさか創造千島財団による、「Plant/Plant −都市・人・自然の古くてあたらしい共生のカタチ−」というレセプションが開催されました。


会場へは植物で装飾されたグリーンの回廊をくぐって向かいます。
異空間へと誘われるひと時


この回廊はプランとハンター西畠清順さんと、アーティスト栗林隆さんによるもの



千島財団さんにいつもお世話になっている本教室では、会場にお越しのお客様へ種のお土産を作りました。イラストはいつものCHO-CHANデザイン。パーティーメニューに使ったラディッシュの育て方と、ピクルスのレシピがついています。






また、レセプションのケータリングでは、デザートを担当しました。種から育てる子ども料理教室からは3種類のフルーツパイをご用意させて頂きました。



バナナ、アップル、ストロベリーのパイ

焼く前後のBefore-After ストロベリーとアップルです

色づいたストロベリーパイ




そして、パーティーのメイン料理には料理研究家 堀田裕介による食のモザイクアートfoodscape!が登場。今回のfoodscape!のテーマは「農園の春」



植物工場の所長のような堀田氏が手にするのは三五八漬けしたカブ
畑から収穫するように抜きながら食べます


トークショーが行われる傍らで、ケータリングチームは最終の仕上げを行っていました。
今回はスペシャル助っ人として、種から育てる子ども料理教室に参加してくれた子も、子どもスタッフとして腕を奮ってくれました。


お手伝いしてくれた串は、Fantastic Treeeee!へ!!


さぁ、いよいよfoodscape!の全貌をご覧下さい!!
色とりどりの春を感じさせる野菜や山菜、春の魚、鰆のブルスケッタが並びます。整然と並べられたお料理の様子は、まさに農園に春がやってきたかのような壮観な風景。フルーツのパイも農園を形作る一つのパーツとして組み込まれました。














foodscape!の他にも、「みんなのうえん」のメンバーさんたちによる地味溢れる3種のスープもご用意されており、盛りだくさんの食で溢れていました。





今回のレセプションをお手伝いしてくれた教室の卒業生たちとの一枚
みんな楽しそうに、お客さんにフルーツパイの説明をしてくれました。
子どもスタッフ、どうもありがとう!!!


みんなでこれからの農ある暮らしを考えた貴重なレセプションパーティー
あの場所を共有して下さった方々はお腹の中に
きっとたくさんの可能性を持ち帰って下さったことでしょう!

農園の春、ごちそうさまでした


ここ北加賀屋にて秋には「子ども料理教室 2013」を開催したいと思います。
再び、たくさんの子ども達と出逢えますように…

2013年3月25日月曜日

レセプションパーティーのお知らせ

種から育てる子ども料理教室の活動を助成して下さっているおおさか創造千島財団で、3月29日(金)にレセプションパーティーが行われます。「Plant/Plant −都市・人・自然の古くてあたらしい共生のカタチ−」と題して、多角面から都市と人と自然の関係性を考えるシンポジウム、作品展示、懇親パーティーと盛りだくさんの内容になっています。

シンポジウムには、栗林隆さん(アーティスト)、西畠清順さん(そら植物園)、山崎亮さん(studio-L代表)と話題の皆さまが勢揃い。きっと未来の都市・人・自然の共生関係について面白いトークが繰り広げられるにちがいありません。

種から育てる子ども料理教室は、こちらのレセプションパーティーのケータリングで少しお手伝いさせて頂きます。フルーツのパイをご用意する予定です。どうぞお楽しみに!

教室の講師でもある料理研究家 堀田裕介氏による食のモザイクアート「foodscape!」もご堪能頂けます。参加費無料でどなたでもご参加頂けますので、皆さまご予約の上、ぜひご来場下さいませ!!

お申し込み・内容の詳細はコチラから。
http://www.chishimatochi.info/found/?p=567

2013年3月19日火曜日

こどもBOSAIカフェ放送!


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NHK教育 シンサイミライ学校にて、2013年1月に開催した「こどもBOSAIカフェ」の取り組みが放送されます!

震災時に、命をつなぎ、体と心を元気にする「BOSAI食」
非常食、保存食、そして自分で育てる「種」を組み合わせて作る新しい食の提案です。

こども達が体感したBOSAI食のパワーを、多くの人たちと共有できればと思います。本来は日常にこそ、防災につながる食のヒントがたくさん詰まっているはず。そんな思いをこめて考えたプログラムです。

番組をご覧になって、皆さんもBOSAI食を日常からはじめてみませんか。
まずは、こどもたちの3日間の成長と共に、新しい「BOSAI食」を是非ご覧下さい。


【放送について】

2013年3月19日(火) 【Eテレ】午前10:00~10:15 放送
「ようこそ こどもBOSAIカフェへ」

シンサイミライ学校HP:http://www.nhk.or.jp/sonae/mirai/